「2021年8月」の記事一覧

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料理で砂糖を使い分ける

砂糖は大きく分けると、「精製された砂糖」と「完全に精製されていない砂糖」の2種類があります。精製された砂糖は前述した白砂糖、グラニュー糖、三温糖などで、原料糖と呼ばれる糖蜜を取り除いた分蜜糖から作ったもの。一方、精製・・・

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