「玄米酵素の基礎知識」の記事一覧(2 / 3ページ)

【玄米酵素の基礎知識8】腸内細菌が健康のバロメータ

制御性T細胞(Tレグ) 腸には全身の70%以上の免疫細胞が集中しています。現代人に免疫異常(アレルギー疾患、リ・・・

【玄米酵素の基礎知識7】麹菌の魅力

健康食材として注目を浴びている発酵食品。その発酵にかかせないのが麹菌です。 麹菌とは 米・麦・大豆などの穀物に・・・

【玄米酵素の基礎知識6】腸活とは?

腸は食べた物の栄養を消化吸収し、有害物質を排出してくれます。 また、「第2の脳」とも言われています。 腸の働き・・・

【玄米酵素の基礎知識5】玄米・和食が遺伝子活性に理想的な食事

<玄米の有用成分> 米は、糖質を多く含むエネルギー源であると同時に、たんぱく源でもあります。 玄米は、食物繊維・・・

【玄米酵素の基礎知識4】大豆イソフラボン「エクオール」について

<大豆イソフラボン「エクオール」> イソフラボンは大豆の胚芽(胚軸)部分に含まれる、ポリフェノールの一種です。・・・

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