「玄米酵素の基礎知識」の記事一覧

【玄米酵素の基礎知識21】糖質制限について

老化現象AGEs(AGE)とは AGEs(エイジス、エイジス)とは、Advanced Glycation En・・・

【玄米酵素の基礎知識20】麹菌の魅力

麹菌は日本の国菌 「麹」と呼ばれているのは一般的に、米、麦、大豆などの穀物にコウジカビを繁殖させたものです。 ・・・

【玄米酵素の基礎知識19】玄米に含まれる栄養素―ビタミンB群

ビタミンB群は水溶性のビタミンで、8種類のビタミン(ビタミンB1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸・・・

玄米酵素の基礎知識 (18)

テーマ:玄米の有効成分IP6(フィチン酸) ■抗酸化作用 IP6(イノシトール6リン酸)は別名「フィチン酸」と・・・

【玄米酵素の基礎知識17】玄米の有効成分フェルラ酸

フェルラ酸はポリフェノールの一種で、米ぬかに多く含まれています。抗酸化力が強く、活性酸素の害から身を守る働きが・・・

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